不少年輕人在買水果時，總愛挑那些長得好看的。其實，對于一些水果來說，長得“丑”的反而口感更好，營養成分也更高。

長斑點的香蕉

香蕉是大家非常熟悉的一種水果，買回來之后，放上幾天就會長出黑色的斑點。有些人一看到香蕉皮變黑就將其扔掉，其實這是一種既浪費又很不明智的行為。

其實香蕉長斑點并不是壞了，而是說明果肉熟了。長了斑點的香蕉，軟硬適中、甜度居上，吃起來更美味。

此外，日本研究人員通過研究發現，吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒素。不過，皮黑肉稀已壞的香蕉就千萬不能再吃了。

有疤的哈密瓜

哈密瓜的顏色通常為果綠色帶網紋的，也有金黃色的、花青色的等等。買哈密瓜經常會碰到這樣的情況：挑一個賣相好的，結果吃起來一點都不甜，淡而無味。

挑選哈密瓜時，首先用鼻子聞一聞，一般有香味的，成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，這種瓜可以放些時候再吃。

實際上，挑選哈密瓜還有最有效的一個方法：看瓜皮上面有沒有疤痕。對哈密瓜來說，疤痕越老越甜。如果疤痕已經裂開了，里面的甜度反而更高，口感更好。

皺巴巴的百香果

剛買回來的百香果，表皮還是很圓潤的，但是放幾天就會變得皺巴巴的，這代表著它已經熟透了。據水果店的老板介紹，只有外殼布滿“皺紋”時，里面的果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁。

凹凸不平的西瓜

西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果。幾乎所有人都會的挑西瓜方法就是——“拍西瓜”。其實，挑西瓜還可以看瓜紋。瓜紋寬且顏色較深的西瓜甜度更高，深色部分多的西瓜，意味著進行了充足的光合作用，會更加甜。瓜紋附近的表皮如果凹凸不平，也說明西瓜養分充足，糖分更高。（記者蔡衛衛）

（蔡衛衛）