圖為一道以洋紫荊作為裝飾的菜品?！±顙申?攝
圖為一道以螺螄肉為主要食材之一的菜品。 李嬌陽 攝
圖為螺螄豆腐釀?！±顙申?攝
圖為一道名為“螺螄粉盛宴”的菜品?！±顙申?攝
圖為一道名為“紫荊羅漢蒸藕丸”的菜品?！±顙申?攝
圖為一道以螺螄肉為食材之一的特色菜品?！±顙申?攝
圖為以螺螄為食材之一的雙色飯?！±顙申?攝
3月27日，廣西柳州市舉行第二屆《舌尖上的鄉村振興》美食展示活動。螺螄豆腐釀、紫荊羅漢蒸藕丸等，以螺螄、洋紫荊為創作靈感制作的菜品，吸引觀眾駐足。柳州因螺螄粉“火”出圈而成為熱門旅游目的地，各類螺螄美食受到歡迎。近日，該市近30萬株洋紫荊競相盛開，亦吸引不少游客前來打卡。螺螄、洋紫荊逐漸成為該市的城市文旅IP。據悉，本次展會吸引上百家餐飲企業參加，展出200余道菜品，許多食材來自該市50余個農村合作社。
